وقتی دو غول ویسکی در یک مهمانی هستند
تجربه شخصی و هدف از شرکت در تست
در دنیای امروز، تست و بررسی نوشیدنیها دیگر فقط یک تجربه شخصی نیست، بلکه بخشی از شناخت فرهنگی، علمی و هنری محسوب میشود.
من همیشه سعی میکنم در برنامههایی شرکت کنم که نه تنها به رشد دانستههایم کمک کند، بلکه باعث ارتقای محتوای کانال لوکس۲۱ نیز شود.
به تازگی در یک تست ویژه و حرفهای شرکت کردم که شامل ویسکیهایی از دو برند شناخته شده گلنفیدیک و بالوِنی بود.
در میان آنها، ویسکی ۲۶ ساله گلنفیدیک گراند کورن با قیمتی حدود ۷۹۰ دلار تجربهای کاملاً متفاوت برای من رقم زد.
نماینده رسمی برند بالوِنی نیز در این مراسم حضور داشت و با دانشی عمیق درباره تاریخ و فرایند تولید ویسکی توضیح داد که برایم بسیار الهام بخش بود.
این تجربه به من یادآوری کرد که هنوز مسیر یادگیری طولانی و جذابی پیش رو دارم و انگیزه بیشتری گرفتم تا همراه شما، همراهان لوکس۲۱، دنیای نوشیدنیها را عمیقتر و علمیتر بشناسم.
دربارهی ریشهی تقطیر و نام زکریای رازی
در بخشی از این رویداد، مدرس جلسه گفت که «تقطیر، اختراعی عربی» است.
وقتی با احترام توضیح دادم که بر اساس اسناد تاریخی و پژوهشهای موجود، زکریای رازی – دانشمند ایرانی – از نخستین کسانی بوده که فرایند تقطیر و جداسازی الکل را بهصورت علمی مستند کرده، متأسفانه او تمایلی به ادامهی بحث نشان نداد.
همین موضوع برایم روشن کرد که ما فارسیزبانان باید بیشتر دربارهی ریشههای علمی و فرهنگیمان صحبت کنیم، بهویژه در حوزههایی مانند علم شیمی، الکل و تقطیر که نقش ایرانیان در آن بنیادین بوده است.
در آینده، این بخش از تاریخ را بیشتر معرفی خواهم کرد تا جایگاه دانشمندان ایرانی در جهان بهتر شناخته شود.
جدول گزارش ویسکی تِیستینگ خلاصهای از بطریهای اصلی
| نام ویسکی | برند | سن (سال) | درصد الکل | توضیح کوتاه | قیمت تقریبی (دلار) |
|---|---|---|---|---|---|
| The Balvenie DoubleWood | بالوِنی (Balvenie) | 12 | 40٪ | ترکیب دو نوع بشکه با طعم متعادل و کلاسیک اسکاتلندی | 70 |
| The Balvenie Caribbean Cask | بالوِنی (Balvenie) | 14 | 43٪ | کهنهشده در بشکههای رام کارائیب، با عطر میوهای و طعم شیرین | 95 |
| Glenfiddich Grand Cru | گلِنفیدیک (Glenfiddich) | 23 | 40٪ | ترکیب ویسکی اسکاتلندی با بشکههای شامپاین فرانسوی، طعمی لوکس و پیچیده | 320 |
| Glenfiddich Grande Couronne | گلِنفیدیک (Glenfiddich) | 26 | 43.8٪ | کهنهشده در بشکههای کنیاک فرانسوی، با بستهبندی باشکوه و قیمت بسیار بالا | 790 |
| The Balvenie PortWood | بالوِنی (Balvenie) | 21 | 40٪ | کهنهشده در بشکههای پورتو، با طعمی نرم و عمیق و رنگ کهربایی تیره | 280 |
تجربهی من از تست ویسکیهای خاص و گفتوگو دربارهی ریشهی تقطیر
تحلیل طعم، کیفیت و انتخاب نهایی
در این تست متوجه شدم که قیمت، مدت زمان نگهداری، نوع بشکه و حتی نحوه تقطیر چقدر در طعم و شخصیت نهایی ویسکی نقش دارند.
پیش از این همیشه ویسکی بالوِنی ۱۴ ساله مورد علاقهام بود، و در این تست نیز همان حس را داشتم.
طعم، رایحه، رنگ و تعادل آن برای ذائقه من کاملاً مناسب بود، نه خیلی شیرین و نه خیلی خشک، بلکه واقعی و صادقانه.
در مقابل، برند گلنفیدیک، مخصوصاً مدلهای گرانتر مانند گراند کرو بیست و سه ساله و گراند کورن بیست و شش ساله برای من چندان جذاب نبودند.
به نظرم این نوع ویسکیها بیشتر برای نمایش و ظاهر لوکس ساخته شدهاند تا برای لذت اصیل از طعم واقعی.
در مجموع، ویسکیهای بالوِنی برایم بسیار اصیلتر و نزدیکتر به روح واقعی ویسکی اسکاتلندی بودند.
مطمئنم در آینده نسخه چهارده ساله را خریده و در کانال لوکس۲۱ آن را تست خواهم کرد.
این تجربه برایم درسی بزرگ بود، اینکه قیمت همیشه معیار کیفیت نیست و اصالت طعم گاهی در سادگی نهفته است.
سپاس از شما که این گزارش را مطالعه کردید.
نظرات، دیدگاهها و تجربههای شخصی خود را برای ما بنویسید. شما بخش مهمی از مسیر شناخت و کشف هستید.
با احترام
ساموئل – لوکس۲۱